Hus Specialista Kft
1145 Ft / kg
Raktáron
Csirkecomb a HúsSpecialistától A csirkecomb a szárnyashúsok egyik legszaftosabb, legízletesebb darabja: a sötétebb, zsírosabb combhús a mellénél jóval nehezebben szárad ki, és a csont körüli részek sütés közben extra ízt és nedvességet adnak. Ez a csirkecomb a HúsSpecialista saját tanyasi jellegű egész csirkéjéből, házon belüli kézi bontással készül – így garantált, hogy friss, nyomon követhető alapanyagból kerül az asztalra, felesleges közvetítők nélkül. A tanyasi jellegű tartás mozgásban gazdagabb, természetesebb körülményeket jelent, ami a combhúsban is érezhető: karakteresebb, mélyebb ízvilágot ad, mint az ipari tartású társaié. Ami igazán megkülönbözteti a bolti változatoktól, az a bontás módja: a kézi bontásnak köszönhetően a comb a csirke faros részét is tartalmazza, így egy sokkal impozánsabb, húsosabb darabot kap a vásárló – amelyet a tömegtermelésű verziók egyszerűen nem tudnak nyújtani. Elkészítése rendkívül változatos: sütőben, grillen, serpenyőben vagy lassan párolva egyaránt remekül működik. Bőrrel sütve a bőr alatti zsír ropogóssá válik és átitatja a húst – ehhez érdemes először bőrrel lefelé, közepes-magas hőfokon indítani, majd sütőben befejezni.