Hus Specialista Kft
3248 Ft / kg
Raktáron
Füstölt Kacsamell a HúsSpecialistától A kacsamell az egyik legnemesebb szárnyashúsrész: a bőr alatti zsírréteg sütés közben ropogóssá pirul, míg a hús belül rózsaszínen, szaftosan marad. A füstölés egy ősi tartósítási és ízesítési technika, amely a kacsamell esetében különösen jól érvényesül: a füst aromái áthatják a húst, miközben a bőr alatti zsír is karakteresebb, mélyebb ízt kap. Az eredmény egy készre fogyasztható, intenzív, már önmagában is izgalmas csemege, amely hidegen szeletelve vagy enyhén átmelegítve egyaránt remek. Hidegtálként vékony szeletekben, friss salátával vagy gyümölcsökkel (körte, áfonya) tálalva igazán elegáns előétel. Ha melegítve szeretnénk fogyasztani, érdemes csak rövid ideig, alacsony hőfokon átmelegíteni, hogy ne száradjon ki, és a füstös aroma se vesszen el. Praktikus, sokoldalú alapanyag, amely hidegtálként és melegen is egyaránt megállja a helyét.