Hus Specialista Kft
10 497 Ft / kg
Raktáron
Galíciai Szőkemarha Ribeye a HúsSpecialistától A ribeye a marha egyik legnépszerűbb szelete világszerte, amelyet a köztes zsírcsík tesz különösen ízgazdaggá és szaftossá. A galíciai szőke szarvasmarha (Rubia Gallega) Spanyolország északnyugati részének őshonos fajtája, amelyet a világ legjobb minőségű marháinak egyikeként tartanak számon. Az állatok a galíciai hegyvidék zöld legelőin nőnek fel, robusztus csontozatuk és kiváló izomzatuk miatt kiemelkedő húsmarhának számítanak – a fajta a legjobb spanyol steakhúsok alapja. Elkészítése a hagyományos spanyol "chuletón" stílust követi: nagyon magas hőfokon, rövid ideig sütve, hogy kívül karamellizált kéreg, belül pedig szaftos, véresre-közepesre sült hús keletkezzen. A durva só itt is elég – a fajta húsa önmagában hordozza a teljes ízvilágot. Igazi spanyol steak-élmény azoknak, akik a klasszikus marhahúson túl egy karakteresebb, terroir-vezérelt ízvilágra kíváncsiak.
https://www.realfoodbudapest.com/p/galliciai-szokemarha-ribeye