Hus Specialista Kft
26 991 Ft / kg
Raktáron
Greater Omaha T-Bone Gold Label a HúsSpecialistától A T-bone a steakek klasszikusa: a T alakú csont két oldalán egyszerre kapunk szeletet a bélszínből és a hátszínből, így egyetlen szeletben találkozik a bélszín omlóssága a hátszín intenzívebb, karakteresebb marhaízével. A Greater Omaha egy 1920-as évek óta működő, családi tulajdonú nebraskai marhafeldolgozó, amely az Egyesült Államok egyik legelismertebb húsforrása – állítólag az amerikai elnöki konyha is innen szerzi be a marhahúst. A Gold Label a cég belső minősítési rendszerének legmagasabb kategóriája: csak a legszebben márványozott, legkövérebb szeleteket sorolják ide, amelyek a sztékházi minőséget garantálják otthoni körülmények között is. Elkészítése egyszerű, de pár trükk sokat dob a végeredményen: süssük szobahőmérsékletű húsból, erős hőfokon kezdve, hogy szép kéreg alakuljon ki, majd fejezzük be alacsonyabb hőfokon (vagy süssük tovább a sütőben), amíg a belseje el nem éri a kívánt átsütöttséget. A csont mellett lassabban sül át a hús, ezért érdemes hőmérőt használni. Sózás-borsozás után pár perc pihentetés is elengedhetetlen. Igazi amerikai steakhouse-élmény otthon – kiváló választás azoknak, aki nem szeretnének választani a bélszín és a hátszín között.
https://www.realfoodbudapest.com/p/greater-omaha-t-bone-gold-label