Hus Specialista Kft
19 791 Ft / kg
Raktáron
Ír Bio T-Bone a HúsSpecialistától A T-bone a steakek klasszikusa: egy T alakú csont két oldalán egyszerre kapunk szeletet a bélszínből és a hátszínből, így egy falaton belül találkozik a bélszín omlóssága a hátszín karakteresebb, intenzívebb marhaízével. Pont ez a kettősség teszi annyira népszerűvé azok körében, akik nem szeretnének választani a puhaság és a markáns íz között. A különlegességét a származása és a bio, organikus tartásmód adja: az ír marhák Európa leghosszabb fűtermesztési időszakának köszönhetően majdnem egész évben friss fűből és lóheréből legelhetnek, vágás idejére az étrendjük közel 90%-a fű – ez az arány Európában a legmagasabb. A bio minősítés teljesen hormonmentes és antibiotikum-mentes tartást garantál, ami nemcsak az állat egészségét védi, hanem közvetlenül a fogyasztóra is hat: a hormonmentes, organikus tartásból származó marhahús koleszterinszintje jelentősen alacsonyabb, mint a hagyományos tartású társaié. Elkészítése egyszerű, de pár szabályt érdemes betartani: a steaket süssük előbb erős hőfokon, hogy szép kéreg alakuljon ki rajta, majd csökkentett hőfokon fejezzük be – mivel a fűvel táplált hús soványabb, könnyebben kiszárad, ha túlsütjük. Sózás-borsozás után pár perc pihentetés is elengedhetetlen, hogy a szelet ne veszítse el a szaftját. Tökéletes választás azoknak, akik az igazi, prémium minőségű marhasteak-élményt szeretnék megtapasztalni egy felelősségteljesen, fenntartható módon termelt, teljesen organikus, mégis kiváló ízvilágú húsból.