Hus Specialista Kft
10 497 Ft / kg
Raktáron
Jack's Creek Ausztrál Ribeye a HúsSpecialistától A ribeye a marha hátsó hátszín és a rostélyos középső részéből származik, amelyet a köztes zsírcsík (a "ribeye cap") tesz híressé – sütés közben ez a zsír olvad át a húson, intenzív, vajas ízt adva neki. A Jack's Creek egy ausztrál családi vállalat, amely Angus és wagyu szarvasmarhákat keresztez, hosszú, akár 100-300 napos gabonás hizlalási programmal. Ennek eredménye egy olyan hús, amely a hagyományos ausztrál marhahúsnál jóval márványozottabb, a wagyu génektől örökölt vajszerű textúrával, miközben az Angus jelleg megtartja az erőteljesebb, "marhásabb" ízprofilt is – egyfajta híd a klasszikus steak és a wagyu világa között. A magas zsírtartalom miatt egyszerű elkészítés a legjobb: forró serpenyőben vagy grillen, rövid idő alatt, hogy kívül szép kéreg alakuljon ki, belül pedig a zsír éppen csak megolvadjon. Extra olajra nincs szükség, elég a durva só és a frissen tört bors. Kiváló választás azoknak, aki a wagyu krémességét szeretnék megtapasztalni, de nem mondanának le a klasszikus, határozott marhaízről sem.
https://www.realfoodbudapest.com/p/jack-s-creek-auszral-ribeye