Hus Specialista Kft
5990 Ft / kg
Raktáron
Label Rouge Egész Csirke – Fekete a HúsSpecialistától A Label Rouge Franciaország állam által hitelesített minőségi védjegye, amely szigorúan szabályozott szabadtartást, lassú növekedést (a hagyományos broilerek 5-6 hete helyett akár 12 hetet is) és természetes takarmányozást garantál. A feketelábú/feketetollú változat a Label Rouge-csirkék "vadabb" verziója: nyúlánkabb testalkatú, vékonyabb és hosszabb combú madár, amelynek íze karakteresebb, érettebb, fűszeresebb – sokan a gyöngytyúkéhoz hasonlítják. Ez a fajta a séfek körében kifejezetten kedvelt, mivel a hagyományos csirkeíznél jóval összetettebb, mélyebb karaktert hordoz. Egészben sütve érdemes kíméletesebben bánni vele, mivel a hús szárazabb hajlamú lehet: alacsony hőfokon, hosszabb ideig sütve, gyakori locsolással (zsír vagy vaj) a legjobb eredmény. Sütés előtt érdemes a bőr alá is fűszereket csúsztatni. Igazi ínyenc-választás azoknak, akik a megszokott csirkeíznél karakteresebb, "vadasabb" hangulatra kíváncsiak.
https://www.realfoodbudapest.com/p/label-rouge-egesz-csirke-fekete