Hus Specialista Kft
1998 Ft / kg
Raktáron
Mangalica Füstölt Kolozsvári a HúsSpecialistától A mangalica Magyarország egyetlen őshonos sertésfajtája: göndör szőrű, lassan növő, rendkívül magas zsírtartalmú állat, amelynek húsa a hagyományos fehér sertésekétől teljesen eltérő, sokkal mélyebb, zamatosabb ízvilágot hordoz. A "kolozsvári" elnevezés egy hagyományos magyar-erdélyi húskészítményt jelöl, amelyet jellemzően a sertés combjából vagy tarjájából készítenek, fűszerezve és füstölve. A mangalica magas, finoman eloszló zsírtartalma a füstöléssel kombinálva rendkívül szaftos, intenzív ízű, hosszan érlelhető végeredményt ad – nem véletlen, hogy a mangalica az egyik legkeresettebb alapanyag a felvágott- és sonkakészítésben. Hidegtálként, vékonyra szeletelve a legjobb: önmagában, friss kenyérrel és savanyúsággal, vagy egy gazdag hidegtál részeként. Igazi magyar gasztronómiai kuriózum, amely a hagyományos füstölési technikát a mangalica egyedi zsírösszetételével ötvözi.
https://www.realfoodbudapest.com/p/mangalica-fustolt-kolozsvari