Hus Specialista Kft
8495 Ft / kg
Raktáron
Mangalica Szűzpecsenye a HúsSpecialistától A szűzpecsenye a sertés legpuhább, legszebb húsrésze – alacsony kötőszövet-tartalma miatt rendkívül omlós, gyors elkészítésre alkalmas szelet. Mangalica esetében ez a puhaság egy különleges, intenzívebb ízvilággal kombinálódik: a fajta lassú növekedése és magas zsírtartalma miatt a húsban finoman elosztott zsírerezet jelenik meg, amely a klasszikus, sovány szűzpecsenyékhez képest sokkal gazdagabb, zamatosabb falatot eredményez. Elkészítése egyszerű: mivel alacsony zsírtartalmú húsrészről van szó (a tarjához képest), érdemes óvatosan, magas hőfokon, rövid ideig sütni, hogy ne száradjon ki – a cél a rózsaszínes, szaftos belső. Elegáns, mégis egyszerűen elkészíthető választás egy igényes hétvégi vacsorához.