Hus Specialista Kft
6995 Ft / kg
Raktáron
Mangalica Tarja Szelet a HúsSpecialistától A tarja a sertés nyaki részéből származó hús, amelyet a benne futó zsírcsíkok tesznek különösen szaftossá és ízgazdaggá – ez az egyik legnépszerűbb sertésszelet grillezéshez és serpenyős sütéshez. Mangalica esetében ez a zsírosság még kifejezettebb: a fajta sertései a hagyományos fehér sertéseknél jóval lassabban nőnek, és háromszor magasabb zsírtartalmú húst és szalonnát fejlesztenek, amely finoman beivódik az izomszövetbe. Ennek eredménye egy sokkal krémesebb, intenzívebb ízű, omlósabb tarjaszelet, mint amit a hagyományos sertéshúsnál megszokhattunk. Elkészítése egyszerű: serpenyőben vagy grillen, közepes-magas hőfokon sütve, amíg a belseje is átsül – a magas zsírtartalom miatt nem kell aggódni a kiszáradás miatt, sőt, érdemes hagyni, hogy a zsír "magában süljön". Tökéletes választás egy igazán szaftos, karakteres grillezéshez vagy egy egyszerű, mégis különleges hétvégi vacsorához.