Hus Specialista Kft
4998 Ft / kg
Raktáron
Saját érlelésű Ribeye a HúsSpecialistától A ribeye a marha egyik legnépszerűbb és legkedveltebb steak szelete világszerte: gazdag zsírozottsága, telt marhaíze és szaftos textúrája miatt a klasszikus steakélmény egyik legjobb alapanyaga. A HúsSpecialista ribeye azonban nem egy hétköznapi steak: saját érlelésű, kis mennyiségben elérhető, gondosan válogatott magyar marhából készül. A jó ribeye-hoz nem elég egyszerűen marhahúst venni. Kivételes minőségű, megfelelő zsírozottságú magyar marhára van szükség ahhoz, hogy a hús valóban alkalmas legyen steaknek és érlelésre. Ilyen alapanyagból kevés van, ezért a HúsSpecialista saját érlelésű ribeye szeletei csak limitált mennyiségben érhetők el. Az érlelés során a hús íze mélyül, textúrája finomodik, a ribeye természetes zsírossága pedig még jobban érvényesül. A jellegzetes zsírsapka és a márványozottság sütés közben gazdag, vajas ízt ad a húsnak, miközben a szelet belül szaftos és omlós marad. Ez az a steak, ahol a hús saját karaktere a főszereplő: nincs szükség erős pácokra vagy túlfűszerezésre. Elkészítése egyszerű, de figyelmet igényel: forró serpenyőben, grillen vagy planchán magas hőfokon érdemes indítani, hogy szép, karamellizált kéreg alakuljon ki, majd vastagabb szeletnél alacsonyabb hőfokon lehet befejezni. Durva só, frissen tört bors és egy rövid pihentetés bőven elég ahhoz, hogy a saját érlelésű ribeye valódi íze érvényesüljön. Tökéletes választás azoknak, akik nem csak egy jó steaket keresnek, hanem egy ritkább, gondosan válogatott magyar marhából készült, saját érlelésű ribeye élményt szeretnének otthon elkészíteni. Kevés van belőle, de éppen ezért különleges: amikor elérhető, érdemes lecsapni rá.