Hus Specialista Kft
2990 Ft / kg
Raktáron
Sertés Karaj Filé A karaj a sertés hátszínéből vágott, viszonylag sovány, ám ízletes húsrész – a klasszikus, "hagyományos" sertésszelet, amely gyors elkészítésre alkalmas. Mivel zsírtartalma alacsonyabb, mint a tarjáé, könnyebben kiszáradhat, ha túlsütik – ezért fontos a megfelelő hőfok és sütési idő betartása. A karaj semleges íze jól hordozza a fűszerezést és a pácokat is. Elkészítése: serpenyőben, közepes-magas hőfokon, rövid ideig sütve mindkét oldalát, hogy a hús ne száradjon ki. A cél a rózsaszínes, szaftos belső. Praktikus, klasszikus választás egy gyors hétközi vacsorához vagy egy egyszerű, mégis ízletes vasárnapi ebédhez.