Hus Specialista Kft
1995 Ft / kg
Raktáron
Sertés Szűzpecsenye A szűzpecsenye a sertés legpuhább, legszebb húsrésze – alacsony kötőszövet-tartalma miatt rendkívül omlós, és gyors elkészítésre alkalmas, mivel gyakorlatilag nincs benne semmilyen rágós rész. Ez a húsrész a sertés hátának belső, ágyéki szakaszából származik, ahol az izom kevésbé van igénybe véve – ennek köszönhető a kivételes puhasága. Mivel zsírtartalma alacsony, a szűzpecsenye finom, enyhe ízű, ezért jól illik hozzá az erőteljesebb fűszerezés vagy szószok is. Elkészítése: mivel könnyen kiszárad, érdemes magas hőfokon, rövid ideig sütni (oldalanként 2-3 perc), hogy a belseje rózsaszínes, szaftos maradjon. A túlsütés a legnagyobb veszély ennél a húsrésznél. Elegáns, mégis gyorsan elkészíthető választás egy igényes hétközi vagy hétvégi vacsorához.