Hus Specialista Kft
1890 Ft / kg
Raktáron
Tanyasi Jellegű Egész Csirke a HúsSpecialistától A tanyasi tartás a hagyományos, ipari broiler-neveléssel szemben sokkal lassabb, természetesebb növekedést jelent: a csirkék szabad mozgási teret kapnak, és jellemzően hosszabb idő alatt érik el a vágósúlyt, mint a gyorsított hizlalású fajták. Ez a lassabb növekedés közvetlenül megjelenik a hús minőségében is: a tanyasi csirke húsa feszesebb, kevésbé vizes, és sokkal karakteresebb, "igazi csirke" ízű, mint a hipermarketekben megszokott, gyorsan hizlalt társaiké. A combhús sötétebb, izmosabb, a mell pedig kevésbé puffadt és gumis – ez a hagyományos baromfitartás egyik legfontosabb előnye. Egészben sütve a legmutatósabb: alacsony-közepes hőfokon, hosszabb ideig sütve (esetleg fokhagymával, citrommal és friss fűszernövényekkel megtöltve), időnként megforgatva, hogy a bőr mindenhol egyenletesen piruljon. A sütés végén pár perces pihentetés elengedhetetlen a szaftosság megőrzéséhez. Megbízható, klasszikus választás egy igazi, "házias" vasárnapi sült csirkéhez.
https://www.realfoodbudapest.com/p/tanyasi-jellegu-egesz-csirke