Brazil hátszín
11 990 Ft
Minőségi brazil hátszín steak HúsSpecialistától.
A HúsSpecialista steakjei a legmagasabb minőséget képviselik az import és magyarországi steakhúsok tekintetében egyaránt. A steakek minden esetben szakszerű érlelést követően kerülnek a kínálatba, legalább 60 napos nedves (az export steakek esetében) vagy száraz (hazai steakek esetében) érlelést követően.
A brazil hátszín kiválló belépő szint azoknak, akik biztosra szeretnének menni az egyszerű elkészíthetőség, az ízvilág és a zsírtartalom tekintetében. A hátszín az állat bordájának külső részén helyezkedik el, általában a tizenkettedik bordacsont után. A szélén látható zsírrész (fat-cap) teljes mértékben megadja a sütéshez szükséges zsírmennyiséget, amennyiben a sütést ezen az oldalon indítjuk. Az elkészítését tűzforró serpenyőben javasuljuk, oldalanként 2-2 perc kérgezést követően vajban, rozmaringban és fokhagymában locsolgatva. A sütés után a húst a sütési időnek megfelelő ideig pihentessük egy konyharuha alatt.
A steakeket minden esetben szelet méretekkel tudjátok kérni, a kosárba helyezésnél megadható méretek szerint. A steakeket egyben, vagy külön vákuumozva szállítjuk a megjegyzésben leadott kérések szerint.
Mennyiség
Származási ország
Brazília
Tápérték adatok /100g
| Kalória (kcal) | 250 |
| Fehérje (g) | 27 |
| Zsír (g) | 15 |
| Telített zsír (g) | 6 |
| Szénhidrát (g) | 0 |
| Cukor (g) | 0 |
| Só (g) | 0.08 |
